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Diethylphthalat (DEP) ist ein Phthalatester. Es liegt als farblose Flüssigkeit ohne nennenswerten Geruch vor, hat aber einen bitteren, unangenehmen Geschmack. Es ist dichter als Wasser und wasserunlöslich; Daher sinkt es im Wasser.
Diethylphthalat wird durch die Reaktion von Ethanol mit Phthalsäureanhydrid in Gegenwart eines starken Säurekatalysators hergestellt.
Es findet einige Verwendung als Spezialweichmacher in PVC und wurde auch als Misch- und Fixiermittel in Parfüms verwendet.
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